Asas de Frango com Cominho, Limão e Alho

Usando uma tesoura de cozinha afiada, corte cada asa na junta em dois pedaços. Misture o alho, as raspas e o suco de limão, o cominho e o azeite com bastante tempero, coloque em um prato com as asas de frango e misture bem. Cubra e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora ou durante a noite, se tiver tempo.

Aqueça o forno a 200C/180C com ventilador/gás 6 ou aqueça uma churrasqueira ao ar livre. Asse as asas de frango em uma assadeira por 45-50 minutos até ficarem crocantes, ou asse por 20 minutos, regando com mel nos 10 minutos finais de cada método. Sirva em uma travessa com bastante guardanapos de papel. Encha pequenas tigelas com azeitonas, pistache ou amêndoas, tâmaras e pimentas em conserva e pães achatados para servir junto com os pratos abaixo.