Hähnchenflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch

Schneiden Sie jeden Flügel am Knöchel mit einer scharfen Küchenschere in zwei Teile. Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Kreuzkümmel und Öl mit reichlich Gewürzen vermischen, dann mit den Hähnchenflügeln in eine Schüssel geben und vermengen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, um es mindestens 1 Stunde lang oder über Nacht zu marinieren, wenn Sie Zeit haben.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas 6 vor oder erhitzen Sie einen Grill im Freien. Backen Sie die Hähnchenflügel auf einem Backblech 45–50 Minuten lang, bis sie knusprig sind, oder grillen Sie sie 20 Minuten lang und beträufeln Sie die letzten 10 Minuten jeder Methode mit dem Honig. Auf einer Platte mit reichlich Papierservietten servieren. Füllen Sie kleine Schüsseln mit Oliven, Pistazien oder Mandeln, Datteln und eingelegten Chilis und Fladenbroten und servieren Sie sie zusammen mit den unten aufgeführten Gerichten.