Cazuela De Arroz Salvaje Con Pollo
La cazuela de arroz salvaje con pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pollos enteros para asar/freír (3 lb cada uno), 1 c. agua, 1 c. jerez seco, 1 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. curry en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloque el pollo en una olla honda.
Agrega agua, jerez, sal, curry en polvo, cebolla y apio.
Llevar a ebullición, tapar bien.
Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retirar del fuego; colar el caldo y guardar. Refrigere el pollo y el caldo a la vez.
Cuando el pollo esté frío, retire la carne de los huesos; desechar la piel.
Cortar en trozos pequeños. Lavar los champiñones; secar con palmaditas.
Saltee en mantequilla hasta que estén doradas. (Reserve lo suficiente para rodear la parte superior de la cazuela).
Mida el caldo de pollo.
Úselo como parte del líquido para cocinar arroz.
Siguiente paquete para arroz firme.
Combine el pollo, el arroz y los champiñones no reservados para la parte superior en una cacerola de 3 1/2 o 4 cuartos.
Licue la crema agria y la sopa de champiñones sin diluir.
Mezcle con la mezcla de pollo. Coloque los champiñones reservados en círculo encima de la cazuela.
Cubrir; refrigere si lo desea.
(Se puede hornear inmediatamente).
Para calentar, hornee en el horno a 350° durante 1 hora.
Rinde de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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