Hühnchen-Wildreis-Auflauf
Hühnchen-Wildreis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 ganzen Broiler-/Frittierhühnern (je 3 Pfund), 1 c. Wasser, 1 c. trockener Sherry, 1 1/2 TL. Salz und 1/2 TL. Mit Currypulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchen in einen tiefen Kessel geben.
Wasser, Sherry, Salz, Currypulver, Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
Zum Kochen bringen, fest abdecken.
Hitze reduzieren; 1 Stunde köcheln lassen.
Vom Herd nehmen; Brühe abseihen und aufbewahren. Hähnchen und Brühe gleichzeitig kühlen.
Wenn das Huhn abgekühlt ist, das Fleisch von den Knochen lösen; Haut wegwerfen.
In mundgerechte Stücke schneiden. Pilze waschen; trocken tupfen.
In Butter goldbraun anbraten. (Genug übrig lassen, um den oberen Rand des Auflaufs zu umrunden.)
Hühnerbrühe abmessen.
Als Teil einer Flüssigkeit zum Kochen von Reis verwenden.
Folgende Packung für festen Reis.
Kombinieren Sie Hühnchen, Reis und Pilze, die nicht als Topping reserviert sind, in einem 3 1/2 oder 4 Liter großen Auflauf.
Sauerrahm und unverdünnte Pilzsuppe verrühren.
Zusammen mit der Hühnermischung vermengen. Ordnen Sie die reservierten Pilze kreisförmig auf dem Auflauf an.
Abdeckung; Bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren.
(Kann sofort gebacken werden.)
Zum Erhitzen 1 Stunde im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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