Pizza de pollo y parmesano

En un procesador de alimentos, agregue el pollo, la sal, la pimienta, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón, y presione hasta que estén bien combinados, sin trozos grandes.

Extienda la mezcla uniformemente en el fondo de un molde para pasteles de 25 cm (10 pulgadas) forrado con plástico. Dobla el exceso de film saran en la parte superior y presiónalo para darle forma plana. Congele hasta que esté completamente congelado, de 2 a 4 horas.

En 3 platos poco profundos separados, distribuya la harina, los huevos y el pan rallado.

Desenvolver el disco de pollo congelado y sumergirlo en la harina, sacudiendo el exceso.

Sumérgelo en los huevos, luego cúbrelo completamente con el pan rallado, presionando el pan rallado contra el pollo.

Congelar durante 15 minutos.

Precalienta el horno para asar.

Agregue aceite a una sartén grande y profunda hasta la mitad del costado a 400 °F (200 °C).

Sumerja con cuidado el disco de pollo en el aceite con unas pinzas, asegurándose de que no salpique. Si la parte inferior adquiere más color que la parte superior, voltee la hamburguesa con mucho cuidado y fría el otro lado hasta que adquiera un color dorado intenso.

Retire el disco de pollo del aceite y transfiéralo a una rejilla. Seque con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Agrega la salsa de tomate al disco de pollo frito, extendiéndolo en una capa uniforme.

Coloque la mozzarella sobre la salsa y luego espolvoree con queso parmesano por encima.

Ase durante 5 a 8 minutos, o hasta que el queso burbujee y esté dorado.

Cubra con albahaca, corte en rodajas y sirva.

Nutrición Calorías: 2086 Grasas: 149 gramos Carbohidratos: 134 gramos Fibra: 8 gramos Azúcares: 10 gramos Proteína: 50 gramos

¡Disfrutar!