Gumbo De Frango-Andouille
Chicken-Andouille Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. farinha, 1/2 xícara. encurtamento, 1 c. cada cebola, aipo, pimentão picado, 1 dente de alho minado e 1 xícara de frango em pedaços para servir, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Faça roux dourando lentamente a farinha na gordura vegetal; quando dourar, acrescente a cebola, o aipo, o pimentão e o alho.
Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais se separem da gordura vegetal.
Em outra panela, doure o frango cortado com um pouco de gordura extra, usando o suficiente para dourar bem o frango.
Adicione o frango à mistura de roux marrom e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
🍷 Combinações Perfeitas
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