Gumbo De Pollo Y Andouille
Chicken-Andouille Gumbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. harina, 1/2 c. manteca vegetal, 1 c. cada cebolla, apio, pimientos morrones picados, 1 diente de ajo triturado y 1 taza de gallina en trozos para servir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Haga roux dorando lentamente la harina en la manteca; cuando esté dorado, agregue la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo.
Cocine a fuego lento hasta que las verduras se separen de la manteca.
En otra sartén, dore la gallina cortada con un poco de manteca extra, usando suficiente para dorar bien el pollo.
Agregue el pollo a la mezcla de roux marrón y cocine juntos durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
🍷 Maridajes Perfectos
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