Gumbo de Frango e Salsicha
Chicken And Sausage Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (2 lb.) de frango, 1 1/2 lb de quiabo fresco, 1 cebola grande picada, 2 colheres de sopa. farinha e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte o frango e retire a pele.
Draga o frango com farinha, sal e pimenta.
Frite o frango até dourar.
Corte meio quilo de salsicha.
Depois que o frango estiver dourado, coloque a linguiça na mesma frigideira.
Use um de ferro pesado.
Salsicha marrom dos dois lados.
Guarde a gordura do frango e da salsicha.
Frite o tomate, a cebola e o quiabo em cerca de 2 colheres de sopa de óleo ou gordura vegetal até ficarem macios.
Faça um roux com 2 colheres de chá de óleo e 2 colheres de chá de farinha.
Mexa e doure em fogo médio-baixo até que o roux fique o mais escuro possível, sem queimá-lo!
Coloque o frango e a salsicha no roux e mexa.
Coloque todos os ingredientes em uma panela de ferro funda e pesada.
Adicione água e cozinhe por 2 horas.
Cozinhe devagar; adicione água, se necessário.
🍷 Combinações Perfeitas
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