Crème Fraiche du Chef John

Name: Crème Fraiche du Chef John
Prep time: 5 min
Yield: 32
Ingredients: 2 cups crème épaisse; 3 tablespoons babeurre cultivé

⏱️ Prêt en 5 min 🥄 Prép. 5 min 👥 32 portions 👁️ 13 vues

Faire de la crème fraîche est très simple et, une fois que vous aurez goûté à la magie de la crème sure maison, vous aurez du mal à ne pas répéter cet exercice ésotérique. Bien sûr, cela prend quelques jours, mais l’effort est minime et le résultat est merveilleux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Portions 32

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 cups crème épaisse

3 tablespoons babeurre cultivé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 32

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 52

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.5g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 7mg 0%

Glucides totaux 0.5g 0%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 0.4g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez la crème et le babeurre dans un bocal en verre.

Couvrir hermétiquement avec une étamine (ou tout autre matériau respirant) et laisser reposer à température ambiante (70 à 75 degrés F (21 à 24 degrés C)) pendant 24 heures.

Remuer, visser le couvercle et réfrigérer 24 heures avant utilisation.