Crème Fraiche von Chefkoch John

Name: Crème Fraiche von Chefkoch John
Prep time: 5 min
Yield: 32
Ingredients: 2 cups Schlagsahne; 3 tablespoons kultivierte Buttermilch

⏱️ Fertig in 5 min 🥄 Vorbereitung 5 min 👥 32 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Crème Fraiche zuzubereiten ist sehr einfach und wenn Sie erst einmal den Zauber hausgemachter Sauerrahm probiert haben, wird es Ihnen schwer fallen, diese esoterische Übung nicht zu wiederholen. Sicherlich dauert es ein paar Tage, aber der Aufwand ist minimal und der Erfolg ist wunderbar.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Portionen 32

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 cups Schlagsahne

3 tablespoons kultivierte Buttermilch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 32

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 52

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.5g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 7mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 0.5g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 0.4g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Sahne und Buttermilch in einem Glas vermischen.

Mit einem Käsetuch (oder einem anderen atmungsaktiven Material) fest abdecken und 24 Stunden lang bei Raumtemperatur (21 bis 24 °C) ruhen lassen.

Umrühren, Deckel aufschrauben und vor der Verwendung 24 Stunden im Kühlschrank lagern.