:focal(479x479:481x481)/3489936-chef-johns-beurre-blanc-Chef-John-1x1-1-682407cf4a4649d6b2dc439028ee688f.jpg)
الشيف جون بوري بلانك
على الرغم من أن خبراء بيور بلانك قد يعترضون على القليل من الكريمة في هذه الصلصة الكلاسيكية، إلا أنها تساعد في إنشاء قاعدة أكثر ثباتًا، وتعزز النكهة، وتضفي لونًا أكثر جمالًا مما لو كانت مصنوعة بدونها. قم بقياس جميع المكونات وجعلها في متناول يديك قبل البدء لأن هذه الصلصة تجتمع معًا بسرعة كبيرة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع النبيذ وعصير الليمون والكريمة والكراث والكريمة في قدر.
يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى يقل السائل بنسبة 75% تقريبًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
خففي الحرارة إلى أقل درجة حرارة وأضيفي حوالي 2 مكعب من الزبدة.
استمر في تحريك الزبدة حتى تذوب.
عندما تذوب، أضف بضعة مكعبات أخرى، واخفق باستمرار حتى تستحلب الزبدة في خليط عصير النبيذ/الليمون.
استمر في إضافة الزبدة، بضع مكعبات في المرة الواحدة حتى يتم دمجها بالكامل وتصبح الصلصة ذات قوام سميك وفاخر، لمدة 4 إلى 6 دقائق.
إزالة من الحرارة.
تذوقي التوابل وأضيفي القليل من الملح والفلفل الحار حسب الرغبة.
يخدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً