Biscoitos de alho com queijo

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho em pó e os flocos de salsa; reserve.

Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de farinha e a gordura vegetal.

Corte a gordura vegetal até a mistura ficar com a consistência de fubá.

Junte o leitelho e continue misturando até a massa ficar lisa.

Adicione o queijo e misture bem.

(A massa deve ser macia e maleável.)

Polvilhe 1/2 xícara de farinha restante na superfície da tábua; vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e enrole com uma espessura de 1/2 polegada.

Corte com cortador de biscoitos de 2 cm.

Coloque os biscoitos em uma assadeira untada.

Asse a 325° por 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados, pincelando a mistura de manteiga e alho por cima dos biscoitos assim que eles começarem a dourar. Sirva quente.