Biscuits au fromage et à l'ail

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la poudre d'ail et les flocons de persil. annuler.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger 3 tasses de farine et le shortening.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la semoule de maïs.

Incorporer le babeurre et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

(La pâte doit être molle et souple.)

Saupoudrer la 1/2 tasse de farine restante sur la surface d'une planche à découper; étaler la pâte sur une surface farinée et rouler jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/2 pouce.

Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 325° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, en badigeonnant le mélange beurre/ail sur le dessus des biscuits au moment où les biscuits commencent à dorer. Servir chaud.