Käse-Knoblauchkekse

In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauchpulver und Petersilienflocken vermischen; beiseite legen.

In einer großen Rührschüssel 3 Tassen Mehl und Backfett vermischen.

Schneiden Sie das Backfett hinein, bis die Mischung die Konsistenz von Maismehl hat.

Buttermilch einrühren und weiter verrühren, bis der Teig glatt ist.

Käse hinzufügen und gut vermischen.

(Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.)

Streuen Sie die restliche halbe Tasse Mehl auf die Oberfläche des Schneidebretts. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf Zentimeterdicke ausrollen.

Mit einem 2-Zoll-Keksausstecher ausschneiden.

Kekse auf ein gefettetes Backblech legen.

Bei 325 °C 20 bis 25 Minuten lang backen oder bis die Kekse goldbraun sind, dabei die Butter-Knoblauch-Mischung über die Kekse streichen, sobald die Kekse anfangen zu bräunen. Heiß servieren.