Galletas De Ajo Y Queso

En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo en polvo y las hojuelas de perejil; dejar de lado.

En un tazón grande, combine 3 tazas de harina y la manteca vegetal.

Corta la manteca hasta que la mezcla tenga la consistencia de harina de maíz.

Agregue el suero de leche y continúe mezclando hasta que la masa esté suave.

Agrega el queso y mezcla bien.

(La masa debe quedar suave y maleable).

Espolvorea la 1/2 taza de harina restante sobre la superficie de la tabla de cortar; Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee a 325° durante 20 a 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas, untando la mezcla de mantequilla y ajo sobre la parte superior de las galletas justo cuando las galletas comienzan a dorarse. Servir caliente.