بسكويت الثوم بالجبنة

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة مع مسحوق الثوم ورقائق البقدونس. جانبا.

في وعاء خلط كبير، اخلطي 3 أكواب من الدقيق والسمن.

قطع السمن حتى يصبح الخليط بقوام دقيق الذرة.

أضيفي اللبن واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.

أضف الجبن واخلطه جيدًا.

(يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة).

رش ما تبقى من نصف كوب من الدقيق على سطح لوح التقطيع؛ اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ولفها إلى سمك 1/2 بوصة.

نقطعها بقطاعة البسكويت مقاس 2 بوصة.

ضعي البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت بنياً ذهبياً، ثم يُدهن خليط الزبدة/الثوم فوق البسكويت تماماً كما يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني. يقدم ساخنا.