بوريك الجبن

في وعاء متوسط، اخفقي البيض والبقدونس والثوم والفلفل الأحمر المطحون. مزيج في جودا وإمينتالر.

ورقة واحدة في كل مرة، ضعي عجينة الفيلو على سطح مستوٍ وادهنيها بحوالي ملعقة كبيرة من الزبدة. قطع بالطول إلى 4 شرائح. ضعي ملعقة صغيرة مستديرة من خليط البيض في أحد طرفي كل شريط. قم بطي زاوية الشريط فوق الحشوة لتكوين طية مثلثة. استمر في طي طول الشريط في طيات مثلثة لتكوين مثلث صغير محشو. كرر ذلك مع ما تبقى من عجينة الفيلو.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز كبيرة بالزبدة.

رتبي مثلثات الفيلو المحشوة في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح. يقدم دافئا