Käse Borek

In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Petersilie, Knoblauch und zerstoßene rote Paprika verquirlen. Gouda und Emmentaler untermischen.

Legen Sie den Phyllo-Teig blattweise auf eine ebene Fläche und bestreichen Sie ihn mit etwa 1 Esslöffel Butter. Längs in 4 Streifen schneiden. Geben Sie einen abgerundeten Teelöffel der Eimischung an ein Ende jedes Streifens. Die Ecke des Streifens über die Füllung falten, so dass eine dreieckige Falte entsteht. Falten Sie den Streifen weiter in Dreiecksfalten, sodass ein kleines ausgestopftes Dreieck entsteht. Mit dem restlichen Phyllo-Teig wiederholen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Ein großes Backblech leicht mit Butter bestreichen.

Gefüllte Phyllo-Dreiecke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. Warm servieren