マシュー・フランシスが作ったチェダーとアスパラガスのキッシュ
マシュー・フランシスが作ったチェダーとアスパラガスのキッシュは、適度に簡単なディナーです。パイ生地、ベーコン、オリーブオイル、小ネギ、コーシャーソルトで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
丸いタルト皿にパイ生地を側面に軽く押し付けるように置き、底全体にフォークで穴をあけます。生地に火が通るまで、ただし茶色にならないまで、10〜15分間焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。
中くらいのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ネギを加え、塩とコショウで味付けし、柔らかく黄金色になるまで5〜7分間調理します。鍋を火から下ろし、脇に置きます。
蒸し器または二重鍋の底に水を入れ、強火で沸騰させます。アスパラガスをバスケットに加え、蓋をし、柔らかくカリカリになるまで2〜6分間蒸します。冷まします。
ホワイトチェダーチーズ、ソテーしたネギ、刻んだベーコン、アスパラガスを生地の上に散らし、ベーコン、ネギ、アスパラガスをトッピング用に少し残しておきます。
大きなボウルに卵、半々、マスタード、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
卵混合物をフィリングの上のクラストに注ぎます。取っておいたベーコン、ネギ、アスパラガスをトッピングします。
フィリングが固まるまでキッシュを30〜40分間焼きます。オーブンから取り出し、1 ～ 2 時間かけて室温まで冷まします。
スライスしてお召し上がりください。
楽しむ。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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