Cazuela de desayuno Charleston

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Escurrir, desmenuzar y reservar.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Derrita la mantequilla en el microondas o en una cacerola pequeña en la estufa a fuego lento.

Rocíe una fuente para hornear de 9×12 pulgadas con spray vegetal.

Coloque los picatostes en el fondo del plato y rocíe con mantequilla derretida.

Espolvorea con queso cheddar rallado.

Rompe los huevos en un bol y bate para romper las yemas.

Agrega la leche, los pimientos, la mostaza, la sal y la pimienta y bate hasta que estén bien combinados.

Vierta sobre los picatostes y el queso y espolvoree con tocino desmenuzado.

Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.