Charleston-Frühstücksauflauf

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Abgießen, zerbröckeln und beiseite stellen.

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Butter in der Mikrowelle oder in einer kleinen Pfanne auf dem Herd bei schwacher Hitze schmelzen.

Sprühen Sie eine 9 x 12 Zoll große Auflaufform mit Gemüsespray ein.

Croutons auf den Boden der Form legen und mit zerlassener Butter beträufeln.

Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie, um das Eigelb aufzubrechen.

Milch, Paprika, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Croutons und Käse darübergießen und mit zerbröckeltem Speck bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.