Cassatella Di Agira
Cassatella di Agira é uma massa siciliana de meia-lua recheada com uma mistura perfumada de cacau, amêndoa e farinha de grão de bico. A casca tenra assa até ficar dourada pálida, depois uma camada de açúcar destaca o recheio escuro e apimentado, sem torná-lo muito rico.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, acrescente o ovo e água suficiente para obter uma massa lisa e deixe esfriar.
Cozinhe as amêndoas, a farinha de grão de bico, o cacau, a canela, as raspas de limão, o açúcar e um pouco de água até formar um recheio grosso.
Abra a massa bem fina, corte rodelas, adicione o recheio, dobre em meias-luas e amasse bem as bordas.
Asse até dourar levemente, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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