كاساتيلا دي أجيرا

نخلط الدقيق والسكر والزبدة معًا، ثم نضيف البيضة وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة ناعمة، ثم نتركها تبرد.

يُطهى اللوز ودقيق الحمص والكاكاو والقرفة وبرش الليمون والسكر والقليل من الماء في حشوة سميكة.

تُفرد العجينة بشكل رفيع، وتُقطع إلى دوائر، وتُضاف الحشوة، وتُطوى إلى أنصاف أقمار، وتُجعد الحواف بإحكام.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ثم تبرد تماماً، ثم ترش بالسكر البودرة قبل التقديم.