Cassatella Di Agira
Cassatella di Agira ist ein sizilianisches Halbmondgebäck, gefüllt mit einer duftenden Mischung aus Kakao, Mandeln und Kichererbsenmehl. Die zarte Schale backt, bis sie hellgolden ist, dann hebt eine Prise Zucker die dunkel gewürzte Füllung hervor, ohne sie zu reichhaltig zu machen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Zucker und Butter vermischen, Ei und so viel Wasser hinzufügen, dass ein glatter Teig entsteht, und dann gekühlt ruhen lassen.
Mandeln, Kichererbsenmehl, Kakao, Zimt, Zitronenschale, Zucker und etwas Wasser zu einer dicken Füllung verrühren.
Rollen Sie den Teig dünn aus, schneiden Sie ihn in Kreise, fügen Sie die Füllung hinzu, falten Sie ihn zu Halbmonden und falten Sie die Ränder fest zusammen.
Leicht goldbraun backen, vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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