कार्टेलेट
कार्टेलेट अपुलीयन तली हुई पेस्ट्री रोसेट हैं जो वाइन-सुगंधित आटे से बनाई जाती हैं, जिन्हें लेसी सर्पिल में लपेटा जाता है, कुरकुरा तला जाता है, और उत्सव की चिपचिपी मिठाई के लिए विनकोटो या शहद में डुबोया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
आटा, गर्म वाइन, जैतून का तेल और नमक मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें, फिर इसे ढककर रख दें।
आटे को पतला बेल लें और फ़्लूटेड कटर से इसे लंबे संकीर्ण रिबन में काट लें।
रिबन को पिंच करें और उन्हें खुले रोसेट आकार में लपेटें, उन्हें थोड़ी देर सूखने दें।
कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक, अच्छे से पानी निकलने तक भूनें।
विंकोटो या शहद को दालचीनी और संतरे के छिलके के साथ गर्म करें, फिर कार्टेलेट को डुबोएं और उन्हें सेट होने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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