Карибская паста с креветками

В небольшой миске смешайте чеснок, лук-шалот, имбирь и масло.

В другой небольшой миске смешайте зеленый перец, помидоры, порошок карри, душистый перец, куриный бульон, Гран Марнье, соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал и пасту чили.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Добавьте макароны и варите 8–10 минут или до состояния аль денте; осушать.

Нагрейте большую сковороду на сильном огне.

Когда оно станет горячим, добавьте чесночно-масляную смесь.

Обжаривайте до тех пор, пока чеснок не начнет шипеть, но не подрумянится.

Перемешайте томатную смесь, затем вылейте в сотейник.

Доведите до быстрого кипения и варите, пока он не начнет густеть, около 3 минут.

Добавьте креветки и перемешивайте, пока они не станут розовыми, около 2 минут.

Сразу добавьте макароны.

Перемешайте и перемешивайте до тех пор, пока макароны хорошо не смешаются и не прогреются.

Попробуйте и отрегулируйте приправы, особенно соль.

Переложите на нагретое блюдо и посыпьте кинзой.