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エビのカリビアンパスタ
甘くてピリッとスパイシーなエビ料理。ソースは事前に作って冷凍しておくこともできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルに、ニンニク、エシャロット、生姜、油を入れて混ぜます。
別の小さなボウルに、ピーマン、トマト、カレー粉、オールスパイス、チキンストック、グランマルニエ、醤油、ブラウンシュガー、コーンスターチ、チリペーストを入れて混ぜます。
使用する準備が整うまで、両方をカバーして冷蔵庫で保管します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
パスタを加え、8〜10分間、またはアルデンテになるまで調理します。ドレイン。
大きなソテーパンを高温に加熱します。
熱くなったら、ニンニクと油の混合物を加えます。
ニンニクが焼けるまで炒めますが、茶色にはなりません。
トマト混合物をかき混ぜ、ソテーパンに注ぎます。
急速に沸騰させ、とろみが出るまで約3分間煮ます。
エビをかき混ぜ、ピンク色になるまで約2分間炒めます。
すぐにパスタを加えます。
よく混ざり、パスタが完全に加熱されるまでかき混ぜます。
味見をして調味料、特に塩を調整してください。
温めた皿に移し、コリアンダーを散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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