Pasta caribeña con camarones

En un tazón pequeño, combine el ajo, las chalotas, el jengibre y el aceite.

En otro tazón pequeño, combine el pimiento verde, el tomate, el curry en polvo, la pimienta de Jamaica, el caldo de pollo, el Grand Marnier, la salsa de soja, el azúcar moreno, la maicena y la pasta de chile.

Cubra y refrigere ambos hasta que estén listos para usar.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Calienta una sartén grande a fuego alto.

Cuando esté caliente, agregue la mezcla de ajo y aceite.

Saltee hasta que el ajo comience a chisporrotear pero no se dore.

Revuelva la mezcla de tomate y luego viértala en la sartén.

Llevar a ebullición rápida y cocinar hasta que comience a espesarse, aproximadamente 3 minutos.

Agregue los camarones y revuelva hasta que se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos.

Agrega inmediatamente la pasta.

Revuelva y revuelva hasta que esté bien combinado y la pasta esté completamente caliente.

Probar y ajustar los condimentos, especialmente la sal.

Transfiera a una fuente caliente y espolvoree el cilantro.