Carbonada Flamande
Carbonade flamande é um ensopado belga de carne e cebola refogado em cerveja escura com tomilho, louro, mostarda e um toque de doçura, servido rico e brilhante com batatas fritas ou pão.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Doure bem os cubos de carne aos poucos e reserve.
Cozinhe as cebolas lentamente até ficarem douradas e doces.
Retorne a carne para a panela com cerveja, caldo, tomilho, louro, açúcar mascavo, vinagre, sal e pimenta.
Espalhe a mostarda em uma fatia de pão ou mexa diretamente no ensopado e refogue até que a carne esteja macia.
Reduza o molho até ficar brilhante e sirva com batatas fritas ou pão.
🍷 Combinações Perfeitas
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