Carbonade Flamande
Carbonade Flamande ist ein belgischer Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf, geschmort in dunklem Ale mit Thymian, Lorbeer, Senf und einem Hauch Süße, der reichhaltig und glänzend mit Pommes Frites oder Brot serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Rindfleischwürfel portionsweise gut anbraten und beiseite stellen.
Kochen Sie die Zwiebeln langsam, bis sie goldbraun und süß sind.
Geben Sie das Rindfleisch mit Ale, Brühe, Thymian, Lorbeer, braunem Zucker, Essig, Salz und Pfeffer in den Topf.
Streuen Sie den Senf auf eine Brotscheibe oder rühren Sie ihn direkt in den Eintopf und schmoren Sie ihn dann, bis das Rindfleisch zart ist.
Die Sauce einkochen, bis sie glänzt, und mit Pommes oder Brot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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