カポウン
カポウンは、サボイのキャベツの葉、豚ひき肉、炊き込みご飯を中心に作られたフランスアルプスのロールキャベツの詰め物になります。柔らかいキャベツをハーブの風味豊かなフィリングで包み、浅めのグラタン皿で家庭料理にぴったりです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キャベツの葉を柔らかくなるまで湯通しし、太いリブを切り取ります。
豚肉、米、フダンソウ、ニンニク、パセリ、ナツメグ、塩、コショウを混ぜます。
具材をキャベツの葉で巻き、トマト風味のスープに包みます。
柔らかくなるまで蓋をして焼き、表面に艶が出るように少し蓋を外します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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