कपौन

कपौन

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कैपौन एक फ्रांसीसी अल्पाइन भरवां गोभी रोल बन जाता है जो सेवॉय गोभी के पत्तों, पिसे हुए सूअर के मांस, पके हुए चावल के आसपास बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट जड़ी-बूटी के चारों ओर लिपटी हुई कोमल पत्तागोभी प्रदान करता है, जो इसे एक उथले ग्रैटिन डिश में पारिवारिक शैली के लिए उपयुक्त बनाता है।

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👨‍🍳 विधि

पत्तागोभी के पत्तों को नरम होने तक ब्लांच करें, फिर मोटी पसलियाँ काट लें।

सूअर का मांस, चावल, चार्ड, लहसुन, अजमोद, जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

गोभी के पत्तों में भरावन रोल करें और उन्हें टमाटर-सुगंधित शोरबे में डालें।

नरम होने तक ढककर बेक करें, फिर थोड़ी देर के लिए खुला रखें ताकि ऊपरी भाग चमकने लगे।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

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