Kanarische Rote Mojo-Sauce

Name: Kanarische Rote Mojo-Sauce
Prep time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 2 große rote Paprika, in Stücke geschnitten; 3 cloves Knoblauch; 1 tablespoon süßer Paprika; 1 bunch frischer Koriander; 1 cup Olivenöl; 1 Chilischote; 2 slices Brot, Krusten entfernt

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 20 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Diese Soße stammt ursprünglich von den Kanarischen Inseln und kann zum Belegen von Kartoffeln, zu frischen Brötchen oder zu weißem Gouda-Käse oder Ziegenkäsewürfeln verwendet werden. Ob mild oder scharf, diese Sauce ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Limettensaft und/oder Curry hinzufügen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 20

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 große rote Paprika, in Stücke geschnitten

3 cloves Knoblauch

1 tablespoon süßer Paprika

1 bunch frischer Koriander

1 cup Olivenöl

1 Chilischote

2 slices Brot, Krusten entfernt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 20

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 110

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 20mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 2.9g 1%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 0.5g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Paprika, Knoblauch, Paprika, Koriander, Olivenöl, Chilischote und Brot in einem Mixer vermischen, bis sie flüssig sind.