カマラン・ノ・バフォ
カマラオ・ノ・バフォは、殻付きのエビをライム、ニンニク、タマネギ、ハーブとビールまたは水を加えて調理したブラジルの蒸しエビです。エビはジューシーで塩気があり、香りがよく、スープ、ファロファ、または焼きたてのパンと一緒に食べられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エビを塩、コショウ、ライムジュース、ニンニク、オリーブオイルで和えます。
広い鍋に玉ねぎと月桂樹の葉を重ね、ビールまたは水を加えます。
その上にエビを重ね、しっかりと蓋をし、殻がピンク色になるまで蒸します。
エビが乾燥することなく均一に火が通るように、鍋を1〜2回振ります。
最後にハーブ、ホットソース、追加のライムを加え、ジュースと一緒に提供します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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