Calabasita (ensopado de abobrinha mexicano)
Calabasita (ensopado de abobrinha mexicano) é um jantar moderadamente fácil. Feita com 5 libras de abobrinha, 1 porco assado pequeno, 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos, 1 cebola amarela picada e 2 tomates médios, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Corte a carne assada em pedaços pequenos.
Doure bem em uma panela grande em óleo.
Corte a abobrinha em pedaços pequenos.
Adicione à carne dourada junto com a cebola, o pimentão verde, o tomate, os temperos e o sal.
Cozinhe por 30 a 40 minutos em fogo médio-baixo.
Mexa a cada 10 minutos para evitar que grude.
Em seguida, adicione o milho e cozinhe por mais 5 minutos.
Pouco antes de servir, misture o amido de milho em 1/2 xícara de água fria e adicione ao guisado para engrossar.
Mexa bem.
Desligue o fogo e tampe até a hora de servir.
Serve 6 ou mais.
Tortilhas de farinha são um ótimo acompanhamento.
🍷 Combinações Perfeitas
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