查奇克

Name: 查奇克
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g 天然酸奶; 2 tsp 柠檬汁; 1 tablespoon 优质初榨橄榄油; 1 tablespoon 干薄荷; 1 黄瓜; 2 cloves minced 放了大蒜的

🌍 土耳其菜 👁️ 28 次浏览

Cacik 是一种比较简单的土耳其午餐。该配方由天然酸奶、柠檬汁、特级初榨橄榄油、干薄荷和黄瓜制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。

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🔗 食谱改编自 TheMealDB

#中东风味 #土耳其菜 #午餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

500 g 天然酸奶

2 tsp 柠檬汁

1 tablespoon 优质初榨橄榄油

1 tablespoon 干薄荷

1 黄瓜

2 cloves minced 放了大蒜的

👨‍🍳 做法

在一个大碗上放一个筛子，在上面铺上厚厚的未染色的厨房用纸或干净的平纹细布，然后用勺子倒入酸奶。再盖上一张厨房用纸，放入冰箱过滤至少 12 小时。

将柠檬汁、大部分橄榄油和干薄荷放入碗中，搅拌均匀，使干薄荷软化并吸收果汁。加入滤过的酸奶，然后倒掉滤过的酸奶液体，并将碗放在一侧。

将黄瓜纵向切成两半，用一茶匙从果肉的顶部到底部刮去种子，将黄瓜横向切成两半，使它们更短且更容易处理，然后将每个黄瓜粗磨碎，放入过滤酸奶的碗中。用干净的手（或干净的平纹细布），尽可能多地从黄瓜中挤出液体。

将滤过的磨碎的黄瓜、大蒜和 3/4 茶匙片状盐加入其余成分中，搅拌均匀。用细雨特级初榨橄榄油和干薄荷装饰。

🍷 完美搭配