पत्तागोभी बलुश्का या पत्तागोभी और नूडल्स

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और धीमी आंच पर उबाल लें।

अंडे के नूडल्स मिलाएं और फिर से उबाल लें।

नूडल्स को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम लेकिन फिर भी थोड़ा सख्त होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं; प्याज को भूरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 8 मिनट तक।

पत्तागोभी को प्याज़ में तब तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक पत्तागोभी गल न जाए, अगले 5 से 8 मिनट तक।

पके हुए नूडल्स को गोभी के मिश्रण में धीरे से मिलाएँ; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।