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奶油酥皮糕点面团
我用食品加工机来制作这种柔软的片状糕点面团，因为当你添加冰水时，它可以更容易地实现华丽的“面包屑”质地。如果你用面团来做咸味食谱，我会稍微减少糖的用量，但不会完全省略。最重要的是要记住使用冷冻黄油和冰冷的水。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将刀片插入食品加工机的碗中。
添加1杯面粉。
将冷冻黄油块撒在面粉上。
添加剩余的 1 杯面粉、糖和盐。
断断续续地短时间脉冲，直到黄油碎成小块，看起来很易碎，大约需要 1 分钟。
淋上冰水。
用更长的脉冲，开关，直到混合物变成浅黄色，看起来像面包屑，大约 10 到 12 秒。
用抹刀刮掉两侧。
再脉冲一次或两次。
将混合物转移到工作表面上。
将各块面团放在一起，形成一个紧密的圆形面团。
稍微压平并用保鲜膜包裹。
在推出前冷藏至少 1 小时或过夜。
🍷 完美搭配
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