Brun Lapskaus（挪威牛肉蔬菜炖菜）
一种质朴的挪威炖菜，将棕色牛肉与瑞典菜、韭葱、胡萝卜和土豆一起放入干净的欧芹汤中慢火慢炖。来自峡湾的诚实的寒冷天气烹饪。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
在一个大锅中加热橄榄油。将牛肉切成 1 英寸（2.5 厘米）的方块，并在油中煎至棕色。
将洋葱切成丁，加入到褐变的牛肉中。加入高汤，煮沸，然后调小火，盖上锅盖，小火煮约 30 分钟。
将芜菁甘蓝和芹菜根去皮并切成 1 英寸（2.5 厘米）的方块。加入锅中，盖上盖子，继续煮 30 分钟。
将其余蔬菜去皮并切成 1 英寸（2.5 厘米）的方块，然后放入锅中。将韭葱切成圈。盖上盖子，继续煮约20分钟。尽可能少地搅拌。
上面撒上新鲜欧芹。
📹 Norwegian Stew «Lapskaus»
📹 My Favourite Norwegian Stew: Lapskaus
📹 Norwegian Lapskaus (Meat and potato stew)
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