ブルン・ラプスカウス（ノルウェー産牛肉の野菜シチュー）
こんがり焼いた牛肉をスウェード、ネギ、ニンジン、ジャガイモと一緒にパセリ入りのきれいなスープで煮込んだ素朴なノルウェー風シチューです。フィヨルドの真の寒冷地料理。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
大きな鍋にオリーブオイルを熱します。牛肉を2.5cm角に切り、油で焼き色をつけます。
玉ねぎをみじん切りにし、焼き色を付けた牛肉に加えます。だし汁を加えて沸騰したら弱火にし、蓋をして30分ほど煮ます。
ルタバガと根セロリの皮をむき、1インチ（2.5 cm）の立方体に切ります。鍋に加えて蓋をし、さらに30分ほど煮込みます。
残りの野菜の皮をむき、2.5cm角に切り、鍋に加えます。ネギを輪切りにします。蓋をして約20分間煮続けます。できるだけかき混ぜないでください。
新鮮なパセリをトッピングします。
📹 Norwegian Stew «Lapskaus»
📹 My Favourite Norwegian Stew: Lapskaus
📹 Norwegian Lapskaus (Meat and potato stew)
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す