برون لابسكاوس (حساء لحم البقر والخضار النرويجي)

تسخين زيت الزيتون في وعاء كبير. يُقطع لحم البقر إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (2.5 سم) ويُحمر في الزيت.

نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفه إلى لحم البقر المحمر. أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

قشر وقطع اللفت وجذر الكرفس إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (2.5 سم). أضف إلى الوعاء، وقم بتغطيته، واستمر في الغليان لمدة 30 دقيقة أخرى.

قشري باقي الخضار وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (2.5 سم) وأضيفيها إلى الوعاء. قطع الكراث إلى حلقات. قم بتغطية الوعاء واستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة تقريبًا. حرك أقل قدر ممكن.

قمة مع البقدونس الطازج.