Ragoût brun (Crock-Pot)

Faire revenir la viande dans une petite quantité d'huile dans une poêle épaisse.

Égoutter tout excès d’huile. Mélanger la viande, l'eau, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l'ail, l'oignon, les feuilles de laurier, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et le sucre dans une mijoteuse.

Cuire à feu doux pendant environ 8 heures ou à feu élevé pendant 6 heures.

Après 2 heures de cuisson, ajoutez les carottes et les pommes de terre lavées et coupées en cubes mais non pelées. Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez les cubes de bouillon et les haricots verts. Remuez bien.

Juste avant de servir, mélanger la fécule de maïs et l'eau et ajouter au ragoût pour épaissir le bouillon.