Estofado Marrón (Crock-Pot)

Dore la carne en una pequeña cantidad de aceite en una sartén pesada.

Escurrir el exceso de aceite. Combine la carne, el agua, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la cebolla, las hojas de laurel, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica y el azúcar en una olla de barro.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 horas o a fuego alto durante 6 horas.

Después de 2 horas de cocción, agregue las zanahorias y las patatas, lavadas y cortadas en cubitos pero sin pelar. Unos 30 minutos antes de servir, añade los cubitos de caldo y las judías verdes. Revuelva bien.

Justo antes de servir, combine la maicena y el agua y agréguelos al guiso para espesar el caldo.