Frango Ensopado Marrom

Esprema o limão sobre o frango e esfregue bem. Escorra o excesso de suco de limão.

Misture o tomate, a cebolinha, a cebola, o alho, a pimenta, o tomilho, o pimentão e o molho de soja em uma tigela grande com os pedaços de frango. Cubra e deixe marinar pelo menos uma hora.

Aqueça o óleo em uma panela holandesa ou panela grande. Sacuda os temperos ao remover cada pedaço de frango da marinada. Reserve a marinada para o molho.

Doure levemente o frango, alguns pedaços de cada vez, em óleo bem quente. Coloque os pedaços de frango dourado em um prato para descansar enquanto doura os pedaços restantes.

Escorra o excesso de óleo e coloque o frango de volta na panela. Despeje a marinada sobre o frango e acrescente as cenouras. Mexa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Misture a farinha e o leite de coco e adicione ao refogado, mexendo sempre. Abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar macio.