Caldo De Sopa Marrón
El caldo de sopa integral es una cena moderadamente fácil. Hecho con 5 libras de carne de res (la espinilla es mejor), 3 cuartos de galón. agua fría, 8 granos de pimienta, 5 clavos y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cortar la carne magra de los huesos y dorar 1/3 de ella en el tuétano extraído de los huesos.
Poner el resto de la carne y los huesos en una tetera grande, cubrir con agua y dejar reposar durante 1 hora.
Agregue la carne dorada y los condimentos y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine lentamente durante 5 horas, quitando la espuma que se forma en la parte superior.
Agrega las verduras y cocina 1 1/2 horas más.
Colar a través de una gasa y dejar enfriar.
🍷 Maridajes Perfectos
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