Жареный лосось с домашней глазурью терияки

Смешайте 1/4 стакана холодной воды и кукурузный крахмал в небольшой миске с крышкой.

Запечатайте и встряхивайте, пока кукурузный крахмал не растворится.

Смешайте оставшийся 1 стакан воды, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло и чеснок в кастрюле и доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте смесь кукурузного крахмала.

Варите, пока соус не загустеет, около 5 минут.

Снимите с огня.

Отмерьте 1/2 стакана глазури терияки и отложите в сторону.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки до минимума.

Выложите лосося на противень, застеленный фольгой.

Смажьте со всех сторон глазурью терияки.

Жарьте лосось в течение 12 минут.

Включите жаровню на максимальную мощность.

Сверху нанесите отложенную глазурь.

Жарьте на сильном огне, пока лосось не будет легко отделяться вилкой, около 3 минут.

Подавайте, украсив зеленым луком и кунжутом.