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Saumon grillé avec glaçage teriyaki maison
Saumon simple cuit sous le gril du four avec un glaçage teriyaki maison. J'aime vraiment à quel point la saveur teriyaki se marie bien avec le saumon, mais la sauce teriyaki achetée en magasin est si fine et ne reste pas mais coule sous le poisson. J'ai imaginé cette version maison qui est plutôt un glaçage qui reste sur le poisson.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Mélangez 1/4 tasse d'eau froide et la fécule de maïs dans un petit bol avec un couvercle.
Sceller et agiter jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
Mélanger 1 tasse d'eau restante, la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame et l'ail dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Réduire le feu et laisser mijoter et incorporer le mélange de fécule de maïs.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Retirer du feu.
Mesurez 1/2 tasse de glaçage teriyaki et réservez.
Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four à feu doux.
Placer le saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
Badigeonner tous les côtés de glaçage teriyaki.
Faire griller le saumon pendant 12 minutes.
Mettez le gril à feu vif.
Badigeonner le dessus du glaçage réservé.
Griller à puissance élevée jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes.
Servir garni d'oignons verts et de graines de sésame.
🍷 Accords Parfaits
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