Salmão Grelhado com Cobertura Teriyaki Caseira

Name: Salmão Grelhado com Cobertura Teriyaki Caseira
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/4 cups água, dividida; 2 tablespoons amido de milho; 1/4 cup molho de soja; 1/4 cup açúcar mascavo; 1/2 teaspoon óleo de gergelim; 1 clove alho picado; 1 1/2 pounds filetes de salmão; 1 cebola verde média, em fatias finas; 2 teaspoons sementes de gergelim torradas

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 10 visualizações

Salmão simples cozido na grelha do forno com cobertura teriyaki caseira. Eu realmente gosto de como o sabor teriyaki combina bem com salmão, mas o molho teriyaki comprado em loja é tão fino e não permanece, mas escorre por baixo do peixe. Criei essa versão caseira que é mais uma cobertura que fica no peixe.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/4 cups água, dividida

2 tablespoons amido de milho

1/4 cup molho de soja

1/4 cup açúcar mascavo

1/2 teaspoon óleo de gergelim

1 clove alho picado

1 1/2 pounds filetes de salmão

1 cebola verde média, em fatias finas

2 teaspoons sementes de gergelim torradas

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 232

% Valor Diário*

Gordura total 11.8g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 659mg 29%

Carboidratos totais 9.8g 4%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 6.1g

Proteína 20.5g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine 1/4 xícara de água fria e amido de milho em uma tigela pequena com tampa.

Sele e agite até que o amido de milho se dissolva.

Combine 1 xícara de água restante, molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim e alho em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto.

Reduza o fogo para ferver e junte a mistura de amido de milho.

Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.

Retire do fogo.

Meça 1/2 xícara de cobertura teriyaki e reserve.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno no mínimo.

Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Pincele todos os lados com esmalte teriyaki.

Grelhe o salmão por 12 minutos.