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バーボンストリート リブアイ ステーキ
レストランでこのスタイルのステーキを何度か食べた後、私は自分でマリネを作ることに取り組みました。結果は柔らかく、過剰なバーボンの味はありません。このマリネは、私がこのサイトで見た唯一のマリネとは大きく異なります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに水、バーボンウイスキー、醤油、黒砂糖、ウスターソース、レモン汁を入れてよく混ぜ、ジッパー付きビニール袋に注ぎます。
リブアイステーキを加え、マリネ液をかけて余分な空気を抜き、袋の口を閉めます。
冷蔵庫で8時間または一晩マリネします。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
リブアイステーキをマリネから取り出し、余分な部分を振り落とします。
残ったマリネ液は捨てます。
ステーキを高温で片面1〜2分ずつ焼き、肉に焼き目を付けます。
ステーキをグリルの冷たい部分に移動し、必要に応じて片面あたりさらに2〜3分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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