Steak de faux-filet Bourbon Street

Name: Steak de faux-filet Bourbon Street
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup eau; 2/3 cup whisky bourbon; 1/2 cup sauce de soja; 1/4 cup cassonade emballée; 3 tablespoons Sauce Worcestershire; 2 tablespoons jus de citron; 4 (6 ounce) steaks de faux-filet de bœuf

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 7 min 🔥 Cuisson 8 min 👥 4 portions 👁️ 29 vues

Après avoir mangé ce type de steak au restaurant à plusieurs reprises, j’ai travaillé à la préparation de ma propre marinade. Les résultats sont tendres et n’ont pas un goût envahissant de bourbon. Cette marinade est très différente de la seule autre que j'ai vue sur ce site.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 7 min

Cuisson 8 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup eau

2/3 cup whisky bourbon

1/2 cup sauce de soja

1/4 cup cassonade emballée

3 tablespoons Sauce Worcestershire

2 tablespoons jus de citron

4 (6 ounce) steaks de faux-filet de bœuf

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 616

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 34.7g 44%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2029mg 88%

Glucides totaux 19.1g 7%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 15.3g

Protéines 31.9g 64%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter ensemble l'eau, le whisky bourbon, la sauce soja, la cassonade, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol et verser dans un sac en plastique à fermeture éclair.

Ajoutez les faux-filet, enduisez-les de marinade, essorez l'excès d'air et fermez le sac.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Retirez les faux-filet de la marinade et secouez-les pour éliminer l'excédent.

Jetez le reste de la marinade.

Griller les steaks à puissance élevée, 1 à 2 minutes de chaque côté, pour saisir la viande.

Déplacez les steaks vers une partie plus froide du gril et faites cuire 2 à 3 minutes supplémentaires de chaque côté, si vous le souhaitez.